Pain épeautre
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Le pain de grand épeautre, fabriqué à partir de farine de grand épeautre (Triticum spelta), est apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son goût distinctif. Cette céréale ancienne, proche du blé, est riche en protéines, fibres, vitamines (notamment B et E) et minéraux tels que le magnésium et le zinc. Le pain de grand épeautre est souvent plus digeste que le pain de blé moderne et offre un goût légèrement sucré et de noisette. Il est également reconnu pour ses bienfaits sur la digestion et son pouvoir rassasiant. Cependant, il contient du gluten, ce qui le rend inadapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque
COMPOSITION :
Farine de Grand épeautre, levain de blé complet, sel
PRÉSENCE DE PRODUITS ALLERGÈNES :
Gluten
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